Nồi hấp có lớp vỏ cách nhiệt | Nồi hấp bánh mì

Nồi có lớp vỏ bọc còn được gọi là nồi hấp, nồi nấu ăn, nồi hấp hai lớp. Nó thường bao gồm thân nồi và chân đế. Thân nồi có cấu trúc hai lớp, gồm một lớp hình cầu bên trong và một lớp hình cầu bên ngoài, lớp giữa được làm nóng bằng hơi nước.

Nồi có lớp vỏ cách nhiệt thường được sử dụng để xào rau, đường, gelatin, dầu ăn, luộc mì, chiên nhân (như nhân đậu đỏ, nhân hạt sen, nhân bánh trung thu, nhân đậu xanh, v.v.), luộc măng khô, luộc các sản phẩm ngâm muối (như đậu phụ khô, các sản phẩm thịt, đậu, chân gà, cánh gà, trứng kho , cổ vịt, v.v.), nước tương và các ngành công nghiệp thực phẩm khác. Nó phù hợp cho các nhà hàng hoặc căng tin lớn để ninh súp, nấu nướng, hầm, nấu cháo, v.v., vì nó giúp tiết kiệm đáng kể thời gian lao động, cải thiện điều kiện làm việc và nâng cao chất lượng chế biến thực phẩm.