Thiết bị sản xuất bánh

Thiết bị sản xuất bánh công nghiệp này là một loại máy dùng để làm bánh nhỏ với nhiều hình dạng khác nhau, đặc biệt phổ biến ở Hàn Quốc, Đài Loan và Nhật Bản. Bánh hình cá được làm bằng máy này, còn được gọi là bánh cá nhỏ, có đặc điểm là hình thức dễ thương và hương vị tinh tế. Đây cũng là một món ăn truyền thống có lịch sử lâu đời và phong phú về chủng loại. So với các máy khác, bánh được làm bằng máy này có hình dáng ba chiều và tinh tế hơn, giòn và mềm hơn, vì vậy nó được ưa chuộng hơn. 

Thiết bị sản xuất bánh này chủ yếu bao gồm hệ thống cấp liệu, khuôn, hệ thống gia nhiệt và nướng, hệ thống xoay bánh, thân máy và các bộ phận khác. Hiện nay, có hai phương pháp gia nhiệt và nướng, đó là gia nhiệt bằng điện và gia nhiệt bằng khí đốt.

Bạn có thể sử dụng thiết bị làm bánh này để làm chả cá. Mặc dù tên gọi có chữ "cá", nhưng chả cá không được làm từ cá. Thay vào đó, người ta cho bột đã chuẩn bị vào khuôn hình cá, sau đó thêm các loại nhân khác nhau, và cuối cùng nướng trong lò chuyên dụng. Chả cá thành phẩm có vảy và mắt, trông sống động và tự nhiên như thể chúng đang sống! Trên thực tế, ngoài chả cá, máy còn có thể làm nhiều hình dạng động vật và thực vật khác nhau, chẳng hạn như bắp, quả óc chó, gấu, v.v.

Quy trình chính gồm: làm bột bánh – đổ vào phễu – bơm bột bánh vào khuôn – nướng – lật bánh – ủ chín và hoàn thiện.